नोबेल कोरोना - भोजन विज्ञान

म्यूकर माइकोसिस (ब्लैक फंगस) की परिभाषा, लक्षण और उपचार : (Mucormycosis / Black fungus definition, symptoms and treatment)

November 17, 2023June 1, 2021 by प्रशान्त पाल

दुनियाभर के सहित भारत में कोरोना के बाद म्यूकर माइकोसिस (ब्लैक फंगस) का प्रभाव देखा जा रहा है। जिसके कारण ही mucormycosis / black fungus के बारे में लोग जानना चाहते है। म्यूकरमाइकोसिस एक प्रकार का संक्रमण है। जिसके कारण इसको म्यूकर माइकोसिस संक्रमण कहते है। हिंदी में म्यूकरमाइकोसिस mucormycosis in hindi को ब्लैक फंगस … Read more

कोरोना पॉजिटिव (कोविड-19) रोगियों के लिए आहार प्रबंधन ( Diet Management for Corona Positive / covid-19 patients )

November 17, 2023May 15, 2021 by प्रशान्त पाल

कोरोना विषाणु से संक्रमित व्यक्ति को आधुनिक चिकित्सा विज्ञानियो के अनुसार कोरोना पॉजिटिव (कोविड-19) (corona positive) कहा जा रहा है। जिसको अन्यनाम जैसे कोविड-19 (covid-19) आदिसे भी जाना जा रहा है। जिससे छुटकारा पानेके लिए दवाओं, आहार (diet) और व्यायाम आदि का आलंबन लिया जा रहा है। फिरभी इसकी रोकथाम और उपचार में आहार और … Read more

भोजन विज्ञान का मूल उद्देश्य

भोजन विज्ञान – भोजन उत्पादन, संरक्षण, रंधन, सेवन और चिकित्सा का अनोखा संगम है। जिसका मूल दर्शन, विज्ञान और व्यवहार तीनो में सामंजस्य ( तालमेल ) है। जिसके कारण हर देश, हर काल, हर परिस्थिति में हर व्यक्ति के लिए उपयोगी है। जहा एक ओर यह वेदादि और आयुर्वेदादी शास्त्रों के अविरुद्ध और अनुकूल है। वही वैदिक और आधुनिक विज्ञान में सङ्गति सधने के कारण व्यवहार में सहजता से उतरता भी है। इनके कारण ही भोजन विज्ञान दार्शनिक, वैज्ञानिक और व्यवहारिक धरातल पर एकमात्र उत्कृष्ट और अद्वितीय है।