भोजन विज्ञान

आयुर्वेदादी शास्त्रों में बुखार को ज्वर कहा गया है। सामान्य रूप से बुखार सभी रोगो में पाया जाता है। इसकारण बुखार की गति सभी रोगो में प्रायः देखने को प्राप्त होती है। शरीरके तापमें वृद्धि को ही सामान्यतया ज्वर की संज्ञा दी गयी है। जो सूक्ष्म से सूक्ष्म किसी भी वाहय या आंतरिक कारणों से … Read more

आयुर्वेदादी शास्त्रों में गिलोय को सर्वश्रेष्ठ ज्वर नाशक औषधि कहा गया है। जिसका उपयोग हम कषाय के रूप में करते है। जिसमे स्वरस, क्वाथ आदि आते है। स्वरस के रूप में गिलोय जूस (giloy juice) और क्वाथ के रूप में काढ़े का प्रयोग सर्वाधिक किया जाता है। सामान्यतः स्वरस की उपलब्धता प्रत्येक मास में सम्भव … Read more

तांबे के बर्तन का पानी तो आमतौर पर सभी ऋतुओ में पिया जा सकता है। परन्तु ग्रीष्म ऋतु में तांबे के बर्तन में पानी पीने से सर्वाधिक लाभ हमें प्राप्त होता है। तांबे का बर्तन पहले जहा लोटे आदि के रूप में प्राप्त होता था। वही अब पानी की बोतल के आकार में भी अब … Read more

पृथ्वी पर समुत्पन्न सभी जीव भूख, प्यास से संतृप्त है। फिर चाहे वह मानव हो या कोई और जीव जंतु। यह सामान्य रूप से सभी को प्राप्त होते हुए भी असाधारण है। जिसका कारण आयुर्वेद में स्पष्ट रूप से बताया गया है। दोनों में से किसी एक या दोनों में विसंगति होने के कारण, भूख … Read more