अश्वगंधा के फायदे - भोजन विज्ञान

अश्वगंधा : ashvgandha in hindi

August 24, 2023May 7, 2022 by प्रशान्त पाल

आयुर्वेदीय संहिताओं सहित होम्योपैथी जगत में भी अब, अश्वगंधा के फायदे की बात होने लगी है। जिसको हिंदी में अश्वगंधा के फायदे हिंदी कहते है। जिसका उपयोग चूर्ण और कैप्सूल आदि के रूप में होता है। जिसको अश्वगंधा चूर्ण के फायदे एवं, अश्वगंधा कैप्सूल के फायदे से भी जाना जाता है। अश्वगंधा के गुण महिला … Read more

भोजन विज्ञान का मूल उद्देश्य

भोजन विज्ञान – भोजन उत्पादन, संरक्षण, रंधन, सेवन और वितरण का अनोखा संगम होने से चिकित्सानुकूल है। जिसका मूल दर्शन, विज्ञान और व्यवहार तीनो में सामंजस्य ( तालमेल ) है। जिसके कारण यह हर देश, हर काल, हर परिस्थिति में हर व्यक्ति के लिए उपयोगी है। जहा एक ओर यह वेदादि और आयुर्वेदादी शास्त्रों के अविरुद्ध और अनुकूल है। वही वैदिक और आधुनिक विज्ञान में सङ्गति सधने के कारण व्यवहार में सहजता से उतरता भी है। इनके कारण ही भोजन विज्ञान दार्शनिक, वैज्ञानिक और व्यवहारिक धरातल पर एकमात्र उत्कृष्ट और अद्वितीय है।