पेट दर्द होने का कारण - भोजन विज्ञान

ग्रीष्म ऋतु में तांबे के बर्तन का पानी पीना औषधि है

November 16, 2023April 5, 2021 by प्रशान्त पाल

तांबे के बर्तन का पानी तो आमतौर पर सभी ऋतुओ में पिया जा सकता है। परन्तु ग्रीष्म ऋतु में तांबे के बर्तन में पानी पीने से सर्वाधिक लाभ हमें प्राप्त होता है। तांबे का बर्तन पहले जहा लोटे आदि के रूप में प्राप्त होता था। वही अब पानी की बोतल के आकार में भी अब … Read more

भोजन विज्ञान का मूल उद्देश्य

भोजन विज्ञान – भोजन उत्पादन, संरक्षण, रंधन, सेवन और चिकित्सा का अनोखा संगम है। जिसका मूल दर्शन, विज्ञान और व्यवहार तीनो में सामंजस्य ( तालमेल ) है। जिसके कारण हर देश, हर काल, हर परिस्थिति में हर व्यक्ति के लिए उपयोगी है। जहा एक ओर यह वेदादि और आयुर्वेदादी शास्त्रों के अविरुद्ध और अनुकूल है। वही वैदिक और आधुनिक विज्ञान में सङ्गति सधने के कारण व्यवहार में सहजता से उतरता भी है। इनके कारण ही भोजन विज्ञान दार्शनिक, वैज्ञानिक और व्यवहारिक धरातल पर एकमात्र उत्कृष्ट और अद्वितीय है।