मौसमी फल - भोजन विज्ञान

मौसमी फल और सब्जियां खाने के 5 फायदे

February 4, 2024March 25, 2023 by प्रशान्त पाल

मौसमी फल और सब्जियों का सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इनमें विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सिडेंट्स जैसे अनेको लाभकारी तत्व होते हैं। जो आपके शरीर के लिए जरूरी होते हैं। इस लेख में हम आपको मौसमी फल और सब्जियां खाने के 5 फायदे के बारे में बताएंगे। मौसमी फलो ( mausami fruits … Read more

भोजन विज्ञान का मूल उद्देश्य

भोजन विज्ञान – भोजन उत्पादन, संरक्षण, रंधन, सेवन और चिकित्सा का अनोखा संगम है। जिसका मूल दर्शन, विज्ञान और व्यवहार तीनो में सामंजस्य ( तालमेल ) है। जिसके कारण हर देश, हर काल, हर परिस्थिति में हर व्यक्ति के लिए उपयोगी है। जहा एक ओर यह वेदादि और आयुर्वेदादी शास्त्रों के अविरुद्ध और अनुकूल है। वही वैदिक और आधुनिक विज्ञान में सङ्गति सधने के कारण व्यवहार में सहजता से उतरता भी है। इनके कारण ही भोजन विज्ञान दार्शनिक, वैज्ञानिक और व्यवहारिक धरातल पर एकमात्र उत्कृष्ट और अद्वितीय है।