हिचकी क्यों आता है - भोजन विज्ञान

हिचकी : hiccough or hiccup in hindi

November 24, 2023April 22, 2022 by प्रशान्त पाल

हिचकी को आयुर्वेद ने दो विशेषणों से विभूषित किया है। पहली शीघ्रमारक और दूसरी दुर्जय ( कठिनाई से जीती जाने वाली )। चिकित्सा की दृष्टि से यह वह परिस्थिती है। जो क्षणभर में ही व्यक्ति को मौत के घाट उतारने के लिए पर्याप्त है। इस कारण हिचकी क्यों आता है ? या हिचकी आने का … Read more

भोजन विज्ञान का मूल उद्देश्य

भोजन विज्ञान – भोजन उत्पादन, संरक्षण, रंधन, सेवन और वितरण का अनोखा संगम होने से चिकित्सानुकूल है। जिसका मूल दर्शन, विज्ञान और व्यवहार तीनो में सामंजस्य ( तालमेल ) है। जिसके कारण यह हर देश, हर काल, हर परिस्थिति में हर व्यक्ति के लिए उपयोगी है। जहा एक ओर यह वेदादि और आयुर्वेदादी शास्त्रों के अविरुद्ध और अनुकूल है। वही वैदिक और आधुनिक विज्ञान में सङ्गति सधने के कारण व्यवहार में सहजता से उतरता भी है। इनके कारण ही भोजन विज्ञान दार्शनिक, वैज्ञानिक और व्यवहारिक धरातल पर एकमात्र उत्कृष्ट और अद्वितीय है।