H3N2 Virus - भोजन विज्ञान

इन्फ्लुएंजा वायरस ( H3N2 Virus ) : influenza virus in hindi

February 4, 2024March 19, 2023 by प्रशान्त पाल

वायरस के लगातार म्यूटेट होने से नए – नए वायरस आते रहते है। यह वायरेसेस ( viruses ) का स्वाभाविक गुण है। जिनको किसी भी युक्ति ( उपाय ) के द्वारा, कभी रोका ही नहीं जा सकता। वायरस म्यूटेशन के इसी क्रम में इन दिनों इन्फ्लुएंजा वायरस ( Influenza Virus ) देखा जा रहा है। … Read more

भोजन विज्ञान का मूल उद्देश्य

भोजन विज्ञान – भोजन उत्पादन, संरक्षण, रंधन, सेवन और चिकित्सा का अनोखा संगम है। जिसका मूल दर्शन, विज्ञान और व्यवहार तीनो में सामंजस्य ( तालमेल ) है। जिसके कारण हर देश, हर काल, हर परिस्थिति में हर व्यक्ति के लिए उपयोगी है। जहा एक ओर यह वेदादि और आयुर्वेदादी शास्त्रों के अविरुद्ध और अनुकूल है। वही वैदिक और आधुनिक विज्ञान में सङ्गति सधने के कारण व्यवहार में सहजता से उतरता भी है। इनके कारण ही भोजन विज्ञान दार्शनिक, वैज्ञानिक और व्यवहारिक धरातल पर एकमात्र उत्कृष्ट और अद्वितीय है।