लिटिल मिलेट ( कुटकी ) : kutki / little millet in hindi

कुटकी हम भारतीयों की थाली का अभिन्न अंग रहे है। प्रजनन तंत्र के रोगों को दूर करने में कुटकी के फायदे है। आजकल यह अफ्रीकन मिलेटस के नाम से भी जाना जाता है। क्योकि आज यह अफ्रीकियों की आहार प्रणाली का मुख्य हिस्सा है। जबकि डॉ खादर वल्ली के अनुसार लिटिल मिलेट खाने के 7 … Read more

मिलेट्स इन हिन्दी : millets in hindi 

अमूमन मिल्लेट्स का नाम लेते ही, हमारे मस्तिष्क में सबसे पहले बाजरे का ही नाम आता है। जोकि मोटे अन्नों में अपना एक विशेष स्थान रखता है। आज दुनियाभर में बाजरे का सेवन सबसे अधिक किया जाता है। इसलिए मोटे अनाजों में इसकी प्रसिद्धी अधिक है। हालाकिं मोटे अनाज के फायदे बहुत है। इसलिए आजकल … Read more

मोटे अनाज के नाम : millet names in hindi

मोटा अनाज स्वाद और स्वास्थ्य का खजाना है। परन्तु हममे से ज्यादातर लोग अनाज और मोटे अनाज में अंतर नहीं कर पाते। जिससे उन्हें मोटे अनाज के नाम जानने की जरूरत पड़ती है। ताकि आसानी से उनको पहचाना जा सके।   लेकिन आयुर्वेद में अनाज के लिए धान्य शब्द का प्रयोग किया गया है। जोकि … Read more

मिलेट क्या है और कितने प्रकार का होता है : what is millet and type of millet ?

आज के समय में हमारे आस – पास, रोग और रोगियों की कमी नहीं है। हर रोज हमें नई – नई बीमारियों के बारे में सुनने को मिलता है। जिसकी चपेट में आते ही लोग बीमार हो जाते है। जिसमे कुछ रोग ऐसे है जो एक बार हो जाए तो जीवन भर साथ निभाते है। … Read more

मिलेट / मोटा अनाज खाने के फायदे और नुकसान  : benefits of millet in hindi

सदियों से मोटे अनाज हम भारतीयों की थाली का अभिन्न हिस्सा रहे है। पौराणिक कृषि में हमारे पूर्वज मोटे अनाज को ही उपजाते थे। क्योकि वे मोटे अनाज के फायदे जानते थे। शायद इसीलिए भारतीय सनातन युग का स्वर्णिम काल कहा जाता है।  ज्यादातर मोटे अनाज को उपजाने में, किसी तरह के कृत्रिम खाद की … Read more

ग्लूटेन खाना आपके लिए हानिकर क्यों है ( why is gluten bad for you in hindi )?

गेहू के आटे को पानी के साथ गूथने पर, खिंचाव पैदा करता है। जो गेहू के आटे से बने सह उत्पादों में भी देखने को मिलता है। आखिर किस कारण से गेहू के आटे में ऐसा होता है। इसको समझने के लिए यह जानना आवश्यक है कि ग्लूटेन क्या है? गेहू के आटे में पाया … Read more

मल्टीविटामिन टेबलेट्स और कैप्सूल खाने के बजाय मौसमी फल और सब्जियाँ खाने के फायदे

मल्टीविटामिन टेबलेट्स का निर्माण रसायनीकरण कर बनाया जाता है। जिसमे आमतौर पर जल और वसा में घुलनशील विटामिन होती है। शरीर में रक्त के निर्माण आदि में मल्टीविटामिन के फायदे है। इस कारण इनको सतत लेते रहना हमारी मजबूरी है। ठीक वैसे ही जैसे प्रतिदिन एक जैसा खाना खाना खाने से बीमार हो सकते है।  … Read more

गुड़ खाने के फायदे और नुकसान : gud khane ke fayde aur nuksan

भारतीय खान – पान में सबसे अधिक पसंद किया जाने वाला रस मीठा है। जिसके लिए हम भारतवासी अनादि काल से गुड़ का सेवन करते आ रहे है। लेकिन अब ज्यादातर लोग चीनी का इस्तेमाल करने लगे है। परन्तु यह बात अब किसी से छिपी नहीं कि चीनी की अपेक्षा गुड़ खाने के फायदे अधिक … Read more

खजूर गुड़ खाने के फायदे : date jaggery benefits in hindi

खजूर का गुड़ धरती पर उपलब्ध सभी मिठासो में सर्वोकृष्ट माना गया है। जिसके कारण रोगी और स्वस्थ दोनों प्रकार के व्यक्तियों के लिए खजूर गुड़ खाने के फायदे है। खजुर गुड़ ( khajur gud ) में पाए जाने वाले पोषक तत्व पेट को साफ करने में सहायक है। इसलिए खजूर गुड़ पेट साफ करने का … Read more

ताड़ गुड़ के फायदे : palm jaggery benefits in hindi

ताड़ गुड़ अनगिनत लाभों वाला प्राकृतिक मिठास से भरपूर खाद्य पदार्थ है। जिसमे एंटीऑक्सीडेंट्स, खनिज और विटामिन आदि पाए जाने से पोषण से युक्त है। जिसके कारण वजन घटाने से लेकर इम्युनिटी बढ़ाने तक में ताड़ गुड़ के फायदे है। आयुर्वेद के अनुसार षड रस में मीठा भी एक प्रकार का रस है। जो हमारे … Read more